希望所有的客人都能品尝到。
诚挚地欢迎所有到访Unawa的客人。
我们希望能提供让您安心满意的美食。
正是出于这种心情，Unawa餐厅应运而生。
满怀感激之心，竭尽全力地招待每一位客人。
餐厅内装修充满和风现代氛围，设有包房，适合团体、家庭和个人。
请务必品尝一下Unawa餐厅的美食。
对鳗鱼的讲究之处
FINELY SELECT UNAGI
始终提供最新鲜的鳗鱼。
通过与山哲商店的合作，每天从全国各地的中央批发市场采购优质的鳗鱼，确保供应活鳗鱼。
对米粒的考究之处
FINELY SELECT RICE
每天根据需要进行精磨，现磨现煮，以此确保米饭的美味。
我们与长野县的农户特别签约，他们种植出适合鳗鱼的高糖度大米，我们将其作为未经加工的玄米采购。
对酱汁的坚持之处
FINELY SELECT TARE
这是一款由老式传统工艺制作的杰作。
虽然本店是一家年轻的餐厅，但我们的主厨是在这个领域有着四十年经验的工匠，经过精心地制作并造就了这款杰作。
我们将经过杉木桶陈化的生抽酱油与传统的酱油混合，再加入顶级的味醂和糯米糖，经过长时间的慢慢陈化，制作出了这款杰作。