泉 菜单
蒲烧鳗鱼片盖饭
将鳗鱼精心烤制并切碎再搭配精选的米饭、调味料和汤汁一起享用。
将鳗鱼切片后放在米饭上。请配以调味料和汤汁更换口味来享用。
大碗米饭 +200日元 220日元（含税）
鳗鱼肝清汤+200日元 220日元（含税）
小份蒲烧鳗鱼片盖饭 3,300 日元 3,630 日元（含税）
面向选择1/2条鳗鱼的女性，孩子客人，更便于其食用，蒲烧鳗鱼片小盖饭。包含腌和高汤。
高级蒲烧鳗鱼片盖饭 4,900 日元 5,390 日元（含税）
面向选择1条鳗鱼的女性，孩子客人，更便于其食用，蒲烧鳗鱼片小盖饭。包含腌和高汤。
特级蒲烧鳗鱼片盖饭 7,000 日元 7,700 日元（含税）
面向选择1.5条鳗鱼的客人，蒲烧鳗鱼片盖饭的分量令人满足蒲烧鳗鱼片盖饭。包含腌菜和高汤。
白烧蒲烧鳗鱼片盖饭 5,000 日元 5,500 日元（含税）
全程不添加任何酱汁细心地烤制而成，您可以享受到纯正地鳗鱼的美味。
鳗鱼盒饭
将由匠人级主厨烤制的鳗鱼直接铺在米饭上享用的盒饭
（可品尝到原汁原味地鳗鱼）
大碗米饭 +200日元 220日元（含税）
鳗鱼肝清汤+200日元 220日元（含税）
鳗鱼盒饭 4,000 日元 4,400 日元（含税）
非常豪华地使用了3/4条鳗鱼的鳗鱼盒饭，包含腌菜和高汤。
高级鳗鱼盒饭 4,900 日元 5,390 日元（含税）
非常豪华地使用了1条鳗鱼的鳗鱼盒饭，包含腌菜和高汤。
特级鳗鱼盒饭 7,000 日元 7,700 日元（含税）
非常豪华地使用了1.5条鳗鱼的鳗鱼盒饭，包含腌菜和高汤。
高级双拼鳗鱼盒饭 4,900 日元 5,390 日元（含税）
非常豪华地使用了1条鳗鱼，可享受鳗鱼切片和烤鳗鱼的美味盒饭，包含腌菜和高汤。
烤鳗鱼肝 高级双拼鳗鱼盒饭 5,900 日元 6,490 日元（含税）
※限量
鳗鱼盖饭 3,900 日元 4,290 日元（含税）
鳗鱼肝盖饭※限量 4,900 日元 5,390 日元（含税）
一本鳗鱼盖饭 高汤 5,000 日元 5,500 日元（含税）
整条鳗鱼直接盛放在上面。
※米饭中不包含鳗鱼。
忍藏式一本鳗鱼盖饭 高汤 7,500 日元 8,250 日元（含税）
在米饭与米饭之间巧妙地夹藏着鳗鱼的奢华美味绝品。
一品料理
鳗鱼鸡蛋卷（4个） 1,600 日元 1,760 日元（含税）
鳗鱼鸡蛋卷（2个） 900 日元 990 日元（含税）
鳗鱼醋拌黄瓜 900 日元 990 日元（含税）
一道清爽的醋溜黄瓜鳗鱼菜。
蒸蛋 700 日元 770 日元（含税）
将打好的鸡蛋加入高汤，搅拌后蒸制而成的日式蒸蛋。
小前菜三品 1,200 日元 1,320 日元（含税）
装在小碗里的三道小菜。每日的菜品都会有所不同。
烤鳗鱼肝※限量 1,300 日元 1,430 日元（含税）
数量稀少的烤鳗鱼肝，配合秘制的酱汁烤制而成。
酱烤全鳗 4,500 日元 4,950 日元（含税）
酱烤半鳗 2,500 日元 2,750 日元（含税）
白烤全鳗 4,500 日元 4,950 日元（含税）
白烤半鳗 2,500 日元 2,750 日元（含税）
炸虾天妇罗拼盘（6个） 1,900 日元 2,090 日元（含税）
炸虾天妇罗拼盘（3个） 1,000 日元 1,100 日元（含税）
天妇罗五重拼盘 1,500 日元 1,650 日元（含税）
今日推荐的五种天妇罗。
刺身拼盘 2,000 日元 2,200 日元（含税）
今日推荐的刺身。
蟹蛋沙拉 700 日元 770 日元（含税）
高汤煎蛋卷 600 日元 660 日元（含税）
由蛋液和高汤融合煎制而成。
米饭 300 日元 330日元（含税）
鳗鱼肝清汤 200 日元 220日元（含税）
餐食 套餐
餐食套组 1,500 日元 1,650 日元（含税）
■以下是可以用于每个项目的套装。
套餐包括：生鱼片、3道小菜、咸菜、汤料
・如有需要鳗鱼肝清汤，请告知我们。 （+220日元）
・如有需要大碗米饭，请告知我们。 （+220日元）
・有任过敏症状的客人，请通知我们。
酱烤全鳗/白烤全鳗套餐 4,900 日元 5,390 日元（含税）
酱烤全鳗/白烤全鳗餐食 5,800 日元 6,380 日元（含税）
Unawa 精致菜肴 ※预约制 10,000 日元 11,000 日元（含税）